Frutta

La nostra frutta proviene sia dall’orto che dai frutteti. Dall’orto raccogliamo: fragole, meloni e angurie. Dai frutteti: ciliegie, prugne, ecc. La raccolta di frutta più abbondante è data dalle albicocche, pesche, mele e nocciole. Tutti i frutteti sono distribuiti complessivamente lungo 36 ettari e al momento abbiamo circa 200 varietà.

Come varietà locali da ricordare abbiamo:l’albicocca Tonda di Costigliole, la prugna Ramassin, la mela Jonagold, la pera Maderna, e la nocciola Tonda Gentile delle Langhe. Sono varietà il cui ciclo di vita richiede attenzioni particolari, ma sono di una bontà assoluta: proprio per la loro squisitezza continuiamo a produrle.

Per limitare al massimo i trattamenti insetticidi nei nostri frutteti, utilizziamo delle fototrappole per monitorare il tipo e numero di insetti catturati. Ciò significa che interveniamo solo quando viene superata la soglia di tolleranza per i frutteti e non seguendo una cadenza da calendario.